المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
نبه المعهد الوطنى للاستهلاك التونسيين الخميس الى ضرورة اقتناء الزقوقو من المسالك المنظمة باعتباره مادة حساسة يمكن أن تحتوى طفيليات ملوثة كمادة الافلاتوكسين.
وقال مدير عام المعهد طارق بن جازية فى تصريح ل أن هذه الطفيليات يمكن ان تنمو فى مناخ رطب وتنتج عادة عن سوء الحفظ مما يتطلب من المستهلك التثبت من رائحة المنتوج عند الشراء واستهلاك عصيدة الزقوقو فى غضون 3 أيام من اعدادها.
ويحتفل التونسيون بالمولد النبوى 12 ربيع الاول الذى يوافق هذه السنة يوم 24 ديسمبر الجارى باعداد عصيدة الزقوقو المشتقة من الصنوبر الحلبى.
ودعا بن جازية المستهلكين الى عدم اللهفة على شراء الزقوقو باعتبار توفر الكميات اللازمة اذ بلغ الانتاج السنوى من هذه المادة 306 أطنان الى جانب مخزون بنحو80 طنا.
ولفت بن جازية الى محاولة تجار الجملة ترفيع اسعار البيع الى تجار التفصيل مشيرا الى ان الكلغ من الصنوبر الحلبى ارتفع سعره الى 5ر16 دينار بعد أن كان منذ بضعة أيام فى حدود 14 دينارا.
ودعا بن جازية المستهلكين الى الانفاق على العصيدة فى حدود امكانياتهم المادية وعدم ارهاق ميزانيتهم.
وفى ما يخص الجانب الصحى شدد المسوول على تجنب شراء الفواكه الجافة من الباعة المتجولين وعلى قارعة الطريق.
وأوصى بالاعتدال فى استهلاك عصيدة الزقوقو مشيرا الى ان 100 غ من عصيدة زقوقو معدل الاطباق 200 غ دون زينة تحتوى قرابة 280 سعرة حرارية ويمكن أن ترتفع الى مستوى 600 سعرة حرارية باضافة مواد الزينة.
واشار الى أن الحاجيات اليومية للفرد تقدر 2400 حريرة يوميا مما يشير الى ان ربع الحاجيات اليومية من السعرات يتم استهلاكه فى عصيدة الزقوقو.
