بدء العمل ببطاقات التزوّد لتنظيم نشاط المخابز

انطلاقت عملية توزيع بطاقات التزويد النهائية على أصحاب المخابز المقدر عددها 2279 مخبزة، لمزيد تنظيم هذا النشاط وتوجيه الفارينة المدعمة إلى أنواع الخبز المستفيد من الدعم وتوجيهه نحو مستحقيه وتحديدا الاستهلاك الأسري.

وتوزع بطاقات التزويد على أصحابها تبعا لصنف النشاط المعتمد في إنتاج الخبز حيث اختارت 1514 مخبزة إنتاج الخبز الكبير، و590 مخبزة اختارت الإنتاج المختلط (خبز كبير وباقات) فيما فضلت 175 مخبزة إنتاج الباقات فقط.

وتحمل بطاقة التزوّد علامة مميزة تعكس نظام أو صنف الإنتاج الذي اختاره أصحابه وتظل صالحة لمدة سنة بعد أن عوضت البطاقات الوقتية التي تم توزيعها على أرباب المخابز في ماي الماضي.

وتعتمد الأصناف الثلاثة للمخابز في المرحلة الراهنة الفارينة المدعمة دون تمييز بين صنف الإنتاج مع توجه مستقبلي نحو حصر الدعم في أنواع الخبز الموجهة للاستهلاك الأسري خصوصا.

وستكون النزل والمطاعم مدعوة أيضا في المستقبل إلى التزوّد من المخابز المنتجة للخبز الرفيع وإبعادها عن المسلك الخاص بالخبز الكبير، وقد انطلقت منذ الاسبوع المنقضي الاجتماعات التحسيسية مع ممثلي المهنة لحصر مقتنياتهم من مادة الخبز في الأصناف التي تخرج عن دائرة الخبز العائلي (الخبزة الكبيرة) حتى يذهب الدعم الى الاستهلاك العائلي بالاساس.

علما وأن هذا التوجه والتحرك الذي ستتطور مجالاته التحسيسية مع أصحاب النزل والمطاعم لا يقتصر على مادة الخبز فقط، وإنما كذلك الزيوت النباتية المدعمة والموجهة بدورها للاستهلاك العائلي.