تونس تعاني عجزا في الحبوب رغم تضاعف المحصول

ما يزال إنتاج تونس من الحبوب لا يغطي حاجيات السكان رغم أنّ محاصيل الحبوب التي سجلتها خلال الموسم الزراعي الماضي تعد قياسية باعتبارها ثالث أعلى مستوى محاصيل تحققه البلاد بعد محاصيل عامي 1996 و2003.

وبلغ حجم محاصيل الحبوب التي تمّ حصادها في الموسم الماضي (2008/2009) قرابة 25.4 مليون قنطار، مقابل 11.88 مليون قنطار خلال الموسم 2007/2008.

وتتوزع هذه المحاصيل على 6.547 مليون قنطار من القمح الصلب، و1.856 مليون قنطار من القمح اللين، و2.771 مليون قنطار من الشعير، و58 مليون قنطار من تريتيكال (نوع من الحبوب المخصص للعلف).

ورغم هذا الارتفاع في محاصيل الحبوب تبقي تونس من أكبر مستوردي الحبوب في شمال إفريقيا، لاسيما وأنّ حجم هذه المحاصيل ينتظر أن يساهم بتغطية 47 بالمائة فقط من حاجات تونس الاستهلاكية من الحبوب خلال العام الجاري.

وتشير التقارير إلى إرتفاع المعدل السنوي لإستهلاك الفرد التونسي من الحبوب بأكثر من الضعف مقارنة بإستهلاك المواطن الأوروبي، بالنظر إلى إعتماد النظام الغذائي في تونس بشكل كبير على المعجنات.

ويقدر المعدل السنوي لإستهلاك الفرد التونسي من الحبوب بنحو 250 كيلوغراما، بينما يستهلك المواطن الأوروبي 130 كيلوغراما سنويا، الأمر الذي ساهم في ارتفاع الواردات التونسية من الحبوب.