تونس: المعهد الوطني للاستهلاك ينظّم ندوة حول النظام الغذائي

ينظم المعهد الوطني للاستهلاك يوم الإربعاء 2 جوان 2010 بمركز النهوض بالصادرات، ورشة عمل حول هذا النظام الغذائي بالتعاون مع المركز الفني للصناعات الغذائية والمعهد الوطني للتغذية والوكالة الوطنية للرقابة الصحية والبيئية للمنتجات، وبمشاركة عدد من الخبراء في مجالات الاستهلاك والصحة والتغذية.

وتتمحور أعمال الورشة حول تشخيص هذا النظام وتحليل مقوماته وتحديد مشروع الضوابط المرجعية لهذه الدراسة وذلك بالاستئناس بسلسلة من المحاضرات والمداخلات تدور حول تطور النظام الغذائي للكهول التونسيين فيما بين 1996 و2005 وتطور الاستهلاك والتوجهات الملحوظة في هذا المجال والتغذية الشاملة بالبلاد التونسية والاستهلاك الغذائي خارج البيت إلى جانب رؤية المستهلك التونسي للجودة للمواد الغذائية.

ويعتزم المعهد الوطني للاستهلاك القيام بدراسة حول النظام الغذائي المتداول حاليا في تونس ومقارنته مع الأنظمة الغذائية التقليدية (الأكلات التراثية، الغذاء المتوسطي…) بهدف إبراز تداعيات هذا النظام الغذائي على صحة المواطن أمام تفاقم بعض الأمراض وخاصة السرطان والسمنة والسكر.