انخفاض مفاجئ في أسعار الأبقار ، فهل تهدأ أسعار اللحوم الحمراء ؟

سجلت أسعار الأبقار في بعض أسواق الدواب مؤخرا انخفاضا ملحوظا في الأسعار مقارنة بالأشهر الماضية .

وقال مختصون في المجال أن أسعار العجول والابقار انخفضت مؤخرا بصورة مفاجئة رغم أنه في مثل هذه الفترة يكثر الاقبال على استهلاك اللحوم الحمراء بسبب موسم الاعراس و العطلة الصيفية والموسم السياحي .

ولكن الغريب في الامر هو ان هذا الانخفاض في أسعار الأبقار  لم يقابله إلى حد الآن أي انخفاض في اسعار لحوم الأبقار لدى القصابين . 

وتعود أسباب انخفاض اسعار الأبقار في أسواق الدواب ، وفق ما ذكره مختصون في الشأن الفلاحي ، إلى ارتفاع غير مسبوق في سعر الاعلاف الجافة ( التبن والقرط ) ، حيث يناهز سعر " بالة " التبن حاليا 4 دنانير بعد ان كان لا يتجاوز في المواسم الماضية 5 ,1 د على أقصى تقدير .

كما أن سعر  "بالة " القرط سجل بدوره ارتفاعا ملحوظا مقارنة بالسنوات الماضية .

وقد تعود مربيو الابقار التزود في الصيف بكميات كبيرة من الاعلاف الجافة استعدادا لفصلي الخريف والشتاء الذين تقل فيهما الاعلاف الخضراء  ( الاعشاب ) .

لكن اسعار الاعلاف الجافة لهذا الصيف ارتفعت بشكل غير مسبوق وهو ما جعلهم يخافون من ارتفاع تكلفة الانتاج لذلك قرر عدد كبير منهم التفويت في ابقاره وهو ما أدى إلى كثرة العرض في أسواق الدواب فانخفضت الاسعار .

ويأمل المستهلك التونسي في تواصل هذا الانخفاض في اسعار المواشي وفي ان يشمل أيضا أسعار الاغنام عسى أن يساهم ذلك في انخفاض اسعار اللحوم لدى الجزارين خاصة مع حلول شهر رمضان الذي يكثر فيه الاقبال على اللحوم .

و تشهد تونس  في الفترة الأخيرة ارتفاعا ملحوظا في اسعار اللحوم الحمراء ولم يعد عدد كبير من المواطنين قادرا على اقتنائها لأنها تتجاوز مقدرته الشرائية  .

و يرى الملاحظون أن هذا الوضع غريب بما أن بلادنا تتوفر فيها كل الامكانيات للارتقاء بتربية المواشي ولتوفير عرض كبير منها من شأنه أن يخفض الاسعار .

 لكن ذلك لم يحصل إلى حد الآن وهناك من يتهم أطرافا ناشطة في القطاع  ( مربون – شركات توريد – قصابون – وسطاء وسماسرة ) بأنها وراء الالتهاب المستمر لأسعار اللحوم . 

ويبقى الامل الوحيد هو تدخل الدولة لاحكام سيطرتها على القطاع من حيث تنظيم مسالك التوزيع ومزيد دعم المربين والمشاركة في حلقة الانتاج .