تونس: دبارة اليوم “مصلي بالعلوش”

بمناسبة شهر رمضان الكريم ارتأى المصدر ان يقدم لقرائه الكرام وصفات متنوعة لأطباق وأكلات شهية تونسية أو عربية وقد اخترنا لكم اليوم الخميس 03 جويلية 2014 الطبق الرئيسي مصلي بالعلوش.

المكونات
3 حجم متوسط بطاطا
3 قطعة طماطم
1 قطعة بصل
1 رشة أوريغانو
1 ملعقة صغيرة كركم
1 قطعة فص من الثوم
3 قطعة فلفل أخضر
100 ملتر زيت الزيتون

طريقة التحضير
الخطوة 1 :
في قدر كبيرة، ضع 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون والثوم ، و دع الزيت يسخن .
الخطوة 2 :
قطع اللحم إلى شرائح من نفس الحجم تقريبا، ضعه في الزيت الساخن على درجة حرارة منخفضة. قلبه حتى يبدأ اللحم بتغيير اللون ثم أضف الكركم وكوب من الماء.
الخطوة 3 :
غطيه , قم بطهى اللحم لمدة 15 دقيقة ثم صب كل شيء في طبق الفرن، قشر و قطع البطاطا إلى شرائح، قم بإضافة الملح قم بالقلي في الزيت الساخن.
الخطوة 4 :
ثم أضفه إلى طبق اللحوم.
الخطوة 5 :
أضف الطماطم وشرائح البصل و الفلفل كله.
الخطوة 6 :
اضف التوابل وأدخله في الفرن لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة. قدمه مع الخبز.
الطبخ يستغرق 60 دقائق
التحضير يستغرق 15 دقائق