تونس: دبارة اليوم”شربة مفورة بالصوبيا”

بمناسبة شهر رمضان الكريم ارتأى المصدر ان يقدم لقرائه الكرام وصفات متنوعة لأطباق وأكلات شهية تونسية أو عربية وقد اخترنا لكم اليوم السبت 05 جويلية 2014 شربة مفورة بالصوبيا كطبق رئيسي.

المقادير:
4 صوبيا (كالاماري) مقطعة لدوائر
200 غ شربة لسان عصفور
2 قرع أخضر مقشر و مقطع لمكعبات
2 جزر مقشرة و مقطعة لمكعبات
100 غ بازيلا
1 بصل مفروم ناعم
2 حبات ثوم مطحون
5 ملاعق كسبرة مفرومة
4 حبات طماطم معصورة
رشه نعنع جاف مطحون
ملعقة هريسة
ملعقة كركم
زيت، ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في وعاء ضع كل المقادير والبهارات
أضف الزيت، الفلفل و الملح حسب الرغبة
قلب الكل جيدا جيدا و ضعه يطبخ على البخار إلى أن تستوي الشربة، الخضار و الكالاماري مع التقليب من حين لآخر