يعد التونسي اكبر مستهلك للطماطم المعلبة، ضمن السكان المنتجين لهذه الثمرة في العالم.
و يناهز الاستهلاك السنوي الفردي لكلّ تونسي الـ 60 كلغ من الطماطم الموجهة للتصنيع (اي ما يعادل 10 كلغ من الطماطم المركزة)، وذلك وفق ما اكده نور الدين العقربي، المدير العام للصناعات الغذائية بوزارة الصناعة والطاقة والمناجم في تصريح لوات.