المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
دعت وزارة الصحة، في بلاغ لها مساء أمس إلى “ضرورة احترام شروط حفظ صحة الأغذية، بكافة مراحل تداولها وخاصة الإعداد والخزن والتوزيع”، وذلك على إثر “تسجيل عديد حالات التسمم الغذائي الجماعي خلال الفترة الأخيرة بالوسط العائلي، سيما أثناء حفلات الزفاف والختان وغيرها من المناسبات والأفراح العائلية”.
كما أوصت الوزارة بالحرص على “التثبت والتأكد من صلوحية المواد الغذائية الأولية، قبل الاستعمال، على غرار البيض واللحوم، مع الحرص على أن تكون هذه المواد محفوظة داخل أجهزة التبريد”. ودعت وزارة الصحة كذلك إلى “تجنب إعداد الأكلات، مدة طويلة قبل الاستهلاك”، وإلى “تناول الطعام فور طبخه”، إلى جانب “الحرص على نظافة الجسم والهندام لمتداولي المواد الغذائية”.
وأشار الوزارة في بلاغها الى أن المصالح المختصة بوزارة الصحة، بصدد تأمين أنشطة المراقبة الصحية للمحلات المفتوحة للعموم والفضاءات ذات الصيغة التجارية، “مع اتخاذ الإجراءات المستوجبة تجاه المحلات المخلة بشروط حفظ الصحة وحجز وإتلاف المواد الغذائية التي يتبين عدم صلوحيتها للإستهلاك”.
