المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
افاد المدير التنفيذى للجامعة التونسية للمطاعم محمد حواص انه تمت مناقشة مجموعة من المقترحات لتطوير خدمات المطاعم السياحية وتكوين العاملين فيها والتعريف بالاكلة التونسية كمنتوج سياحى.
واوضح حواص لمراسلة بالجهة ان من ابرز المقترحات التى تم النظر فيها خلال اجتماع المكتب الوطنى للجامعة التونسية الذى انعقد الاسبوع الفارط بمنطقة سكرة ولاية أريانة تنظيم تظاهرة سياحية كبرى سنة 2015 بوضع مائدة رمضانية بساحة القصبة بالعاصمة تجمع حولها نحو الف شخصية سياسية وثقافية واعلامية ودبلوماسية للترويج للاكلة التونسية تحت شعار تونس العشرة الطيبة والماء والملح والتعريف بالخصائص السياحية لمدينة تونس.
كما تشمل المقترحات الاستعداد خلال شهر ماى القادم للدخول فى كتاب غينيس للارقام القياسية بتنظيم اكبر مائدة شواء للسمك الازرق فى العالم بولاية المهدية بهدف الترويج لخصائصه الصحية وتنشيط الجهة كوجهة سياحية معروفة بانتاجها للاسماك.
وأضاف حواص أن الجامعة التونسية للمطاعم السياحية درست مع المهنيين من أصحاب المطاعم السياحية مصنفة من شوكة الى 3 شوكات جملة من الاخلالات التى لاتزال تعترض القطاع على مستوى رسكلة العاملين وتكوينهم لتقديم أفضل الخدمات والتسويق لمخزون الطبخ التونسى الاصيل وتطوير القوانين والتشريعات والتراتيب المعمول بها حتى تتلاءم مع كيفية تسيير المطاعم السياحية.
ومن المنتظر ان تكون للجامعة مشاركة دولية فى شهر ماى القادم بمعرض اكسبو ميلانو الايطالى بالتنسيق مع دار المصدر للتعريف بالمنتوج الفلاحى الغذائى وتقديم الاكلة التونسية للوافدين للترويج لتونس كوجهة سياحية ذات خصوصية وفق ذات المصدر.
