المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
اكد وزير الصحة محمد صالح بن عمار أن 25 بالمائة من الاطفال فى المناطق الحضرية التونسية يعانون من مرض السمنة.
وأضاف فى افتتاح ورشة عمل نظمها المكتب الاقليمى لشرق المتوسط لمنظمة الصحة العالمية انطلقت صباح اليوم الاثنين حول موضوع تنمية منظومة اقليمية للتنميط الغذائى أنه تم وضع استراتيجية وطنية تشارك فيها وزارات الصحة والفلاحة والصناعة وتعتمد على التقليص من مادة الملح والدهون المشبعة فى الصناعات الغذائية.
وتتواصل أشغال هذه الورشة الى غاية 10 ديسمبر الجارى وتهدف الى وضع دليل موجه الى دول شمال افريقيا والشرق الاوسط وارساء استراتيجية تهدف الى التقليص من استهلاك مواد الملح والسكر والدهون المشبعة فى الاغذية والنهوض بالسياسات الاقليمية من أجل تغذية سليمة.
وأفاد المستشار فى التغذية بالمكتب الاقليمى لشرق المتوسط أيوب عبد الجواد فى تصريح ل أن أشغال هذه الورشة ستتوج بتوصيات من أجل وضع استراتيجية تهدف الى التقليص من استهلاك السكر والملح والحوامض الدهنية المشبعة فى الاغذية.
وبينت المختصة فى التغذية بالمعهد الوطنى للتغذية والتكنولوجيات الغذائية ليلى علوان أن تونس ستتقدم خلال هذا الملتقى ب 3 مقترحات من أجل تغذية سليمة.
ويتعلق المقترح الاول بملاءمة نسبة الملح والسكريات والمواد الدهنية بالمواد المستوردة مع مواصفات المواد المسوقة داخل أوروبا والولايات المتحدة الامريكية.
ويهم المقترح الثانى منع المواد الغذائية المتضمنة للمواد الدهنية المشبعة على الاطفال أما المقترح الثالث فيتعلق بمنع زيت النخيل وتعويضه بالزيوت الاقل خطورة.
وتم خلال ورشة العمل التطرق الى تجارب كل من جنوب افريقيا وبريطانيا والنرويج بشان تنمية استراتيجية حول التنميط الغذائى .
ويعتمد التنميط على حمية غذائية متوازنة ترتكز على الجودة الغذائية لكل مادة غذائية.
