المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
افادت وزارة الصحة فى بلاغ لها اليوم الجمعة ان مصالحها المختصة تواصل انشطة المراقبة الصحية للاغذية والمحلات والموسسات ذات الصبغة الغذائية بمختلف مناطق البلاد مع اعتماد برامج مراقبة خصوصية فى فترات ومناسبات مختلفة من السنة تتميز باستهلاك واسع لبعض المواد الغذائيةعلى غرار مادة الدرع خلال الفترة الشتوية ومادة الزقوقو والفواكه الجافة بمناسبة الاحتفال بالمولد النبوى الشريف والمرطبات خلال الاحتفال براس السنة الادارية الجديدة.
وتتلخص اهم انشطة المراقبة الصحية للاغذية خلال الفترة المنقضية من سنة 2014 فى القيام باكثر من 279 الف زيارة تفقدية للمحلات المفتوحة للعموم تم على اثرها توجيه اكثر من 14500 تنبيه كتابى لاصحاب المحلات المخلة بشروط حفظ الصحة مع اقتراح غلق 420 من هذه المحلات وتحرير 698 محضر وحجز اكثر من 222 طن من المود الغذائية الفاسدة ورفع حوالى 29 الف عينة من المواد الغذائية المختلفة واخضاعها للتحاليل المخبرية اللازمة للتثبت من مدى صلوحيتها للاستهلاك.
ويتم التركيز خلال تامين هذه الانشطة على ظروف الخزن التى يمكن ان تنعكس سلبا على سلامة المنتوجات مع اخذ عينات للقيام بالتحاليل المخبرية اللازمة للتثب من مدى احتوء المود المذكورة على سموم الفطريات التى تشكل خطرا على صحة المستهلك وللمساهمة فى الوقاية من المخاطر الصحية المرتبطة بمواد الزقوقو والدرع والفواكه الجافة اكدت وزارة الصحة على ضرورة اقتناءها من محلات معدة للغرض ومراقبة مع التثبت فى التاشير خاصة المعطيات المتعلقة بالمصنع وتاريخ الصلوحية وان يتم اعتماد السلوكيات الصحية فى تداولها بالمنزل بما فى ذلك الخزن فى ظروف ملائمة خاصة من حيث التهوئة وتفادى الخزن لمدة طويلة كما تتولى مصالح الصحة وطوال النصف الثانى من شهر ديسمبر 2014 انجاز برنامج خصوصى لتكثيف المراقبة الصحية لمحلات صنع وبيع المرطبات والمحلات والموسسات ذات العلاقة على غرار المطاعم والنزل السياحية التى تشهد اقبالا كبيرا بمناسبة الاحتفال برأس السنة الادارية الجديدة.
وفى نفس هذا الاطار انجزت مصالح الصحة اكثر من 2500 زيارة تفقدية للنزل والمطاعم السياحية اسفرت عن توجيه 434 انذارا واقتراح غلق 19 موسسة لا تحترم شروط حفظ الصحة.
