بلغت التقديرات النهائية لصابة الزيتون لموسم 2014/2015 بولاية سوسة حوالى 98500 طن من الزيتون أى مايقارب 19700 طن من الزيت وذلك وفق تقرير عرضته لجنة الفلاحة والصيد البحرى خلال انعقاد الدورة العادية الاولى للمجلس الجهوى.
وأوضح التقرير أن مصالح الارشاد الفلاحى بالولاية انطلقت فى برمجة حملة ارشادية مكثفة لحث الفلاحين على القيام بأشغال العناية اللازمة بالزياتين مباشرة بعد جنى الصابة والمتعلقة بتقليم الاشجار والحراثة وتسميد غابة الزياتين بهدف ضمان انتاج جيد للسنة المقبلة.
وأضاف التقرير أنه تم انجاز مساحة 560 هكتارا من الغراسات الجديدة للزياتين مقسمة الى 549 هكتار زيتون زيت و11 هكتار زيتون مائدة.
ويذكر أن غابة الزيتون بولاية سوسة تمسح حوالى 78000 هك ويقدر معدل الانتاج السنوى بالجهة خلال العشرية الاخيرة ب 28 الف طن من الزيتون.