المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
تجمع مدينة بنزرت من 11 الى 14 جوان المقبل طباخين من عدة بلدان متوسطية فى منافسة حول اعداد اطباق تقليدية باستعمال زيت الزيتون المكون الاساسى لاكلات بلدان حوض البحر الابيض المتوسط.
واختارت جمعية تراث واصالة ببنزرت لهذا الحدث فى دورته الاولى مهرجان النكهة المتوسطية عنوانا والبرج الاسبانى مكانا لالتقاء المتفننين فى الطبخ من تونس والجزائر والمغرب ولبنان وفلسطين وايطاليا وفرنسا واسبانيا ومالطا وكراواتيا وتركيا ضيفة الشرف باعتبار التوامة التى تربط مدينة بنزرت بنظيرتهاالماتى التركية.
ولان الاطباق حضارات وثقافات ستكون ولاية بنزرت حسب رئيسة الجمعية سلوى شقرون حاضرة بقوة مدعمة برصيد ثرى تتعدد منابعه من بربرى وفينيقى الى رومانى وبيزنطى وعربى فاسبانى وتركى وفرنسى غذته بالخصوص روافد ايطالية ومالطية لتنسج فيه مجتمعة اكلات تتفرد بها بنزرت.
حصن اسبانيا ستمتزج بين ارجائه فى هذه التظاهرة روائح لاطباق من 11 بلدا متوسطيا تختلف فيهاالمذاقات من الكسكسى التونسى اوالمغاربى حسب البلد والبايلا الاسبانية او الكفتة اللبنانية والراتاتوى الفرنسية وغيرها من الاكلات المتوسطية الشهية ويوحد بينها استعمال زيت الزيتون مع التعريف بتقاليد الطبخ بزيت الزيتون وتطورها فى المتوسط ومنافع هذه المادة فى ملتقى علمى يشارك فيه اكثر من 20 خبيرا من الفضاء المتوسطى.
ولم يغفل منظمو هذه التظاهرة عن تشريك الحلقتين الاساسيتين فى منظومة انتاج زيت الزيتون من فلاحين وصناعيين سيعرضون نماذج من انتاجهم.
ليختتم المهرجان بتوزيع الجوائز على الفائزين فى مسابقات الطبخ.
