المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
بلغ المخزون الاحتياطى من الحليب الى حد الان 50 مليون لتر وفق ما اكده المكلف بالاعلام بوزارة التجارة محمد على الفرشيشى.
ورشح الفرشيشى ارتفاع هذا المخزون الى 55 مليون خلال شهر رمضان 2015 مقابل 73 مليون لتر خلال رمضان 2014 وأوضح فى تصريح ل على هامش زيارة مركزية الحليب بالوطن القبلى بسليمان صحبة وفد اعلامى أن معدل الانتاج الشهرى للحليب يصل الى 2 مليون و200 الف لتر مقابل معدل استهلاك يتراوح بين مليون و 400 الف ومليون و700 الف لتر.
وأكد الفرشيشى توفر مختلف المنتوجات الغذائية بالنسبة لشهر رمضان مشددا على دور المواطن فى الابلاغ عن الاخلالات والمنتوجات المشكوك فيها باعتبار ان العمل الرقابى عمل جماعى يهم ايضا المواطنين.
وتحدث مدير مراقبة الجودة بمركزية الحليب بالوطن القبلى ناجح بن موسى عن اهمية هذه المركزية اعتبارا الى انها توفر 60 بالمائة من الانتاج الوطنى للحليب فضلا عن توفيرها لمخزونات بحجم 30 مليون لتر.
وأكد بن موسى انه لا يتم التعامل الا مع مراكز تجميع الحليب التى تستجيب لمواصفات معينة تتعلق بالبنية التحتية ومراقبة جودة الحليب المجمع مشيرا الى انه يتم اخذ عينات من الحليب قبل دخولها الى المصنع والتثبت من جودتها من خلال القيام ب15 تحليلا.
وافاد انه يشرع فى بيع الحليب المعلب بعد تخزينه 10 ايام بهدف التثبت من صلوحيته وجودته.
واشار الى ان المجمع المهنى للحوم الحمراء والالبان يحدد للوحدات العاملة فى انتاج الحليب كميات الانتاج التى يتم تخزينها بالنسبة لكل شهر.
