المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
الدجاج الروتي من بين اكثر الاكلات التي اعتاد التونسيون طهيها بمناسبة رأس السنة الميلادية وفي ما يلي طريقة جيدة لاعداده:
طريقة الاعداد:
الدجاج و نتركه تطهى وهو تدور مثلما هو الامر لدى البائع في المطعم فننصحك بتفويحها بالطريقة التالية التي ستبدو غريبة ولكنها في قمة اللذة:
في انية نخلط التابل والفلفل الزينة والملح والخل والزيت و ندهن به الدجاجة التي يجب ان تكون نظيفة ندهنها جيدا ونضعها في السي…خ وندخلها لتدور و تطبخ بشكل هادىء.اما اذا كنت لا تملكين هذه الاداة ستطبخينها في الطبق واليك الطريقة:
بعد ان ننظف الدجاجة جيدا ونحن ندهنها بالليمون جيدا ونتركها ترتاح قليلا ثم نتبلها بالثوم المدقوق بالملح وخاصة داخلها.ثم في اناء نخلط الزيت مع الخل و الكركم والاكليل والزعتر و نحركه جيدا .
ندخل الدجاجة تطبخ نصف طبخة ثم نخرجها و نتبلها بالخليط المذكور .ثم عندما تنضج و نحن ندهنها بالقليل من الزبدة ثم نسكب القليل من الخل مرة اخرة و نتركها تحمر.لذيذة جدا.بربي عفوا اذا استعملت ضمير المخاطب للانثى عذرا للرجال ولكن اقول لكم ان هذه الصفحة ايضاصفحتكم.ملاحظة:لا نتخلص من الجلدة انها هي مصدر لذة الدجاجة.
