شهدت صادرات زيت الزيتون البيولوجي التونسي لموسم 2017/2016 نسبة تطور بـــــ6 بالمائة من حيث الكميات (28400 طن) و28 بالمائة من حيث العائدات (310 مليون دينار) وذلك مقارنة بالموسم الفارط.
وتمثل كميات زيت الزيتون البيولوجي المصدرة حسب ما ورد في بلاغ لوزارة الفلاحة والمواد المائية والصيد البحري، 42 بالمائة من مجمل كميات زيت الزيتون المصدرة، فيما تمثل عائدات زيت الزيتون البيولوجي المصدرة 48 بالمائة من مجمل عائدات زيت الزيتون المصدرة لهذا الموسم.
ويؤمن عملية تصدير زيت الزيتون البيولوجي 28 مصدرا، وقد تم تصدير هذه النوعية من الزيت إلى 19 بلدا من أبرزها إيطاليا 40 بالمائة وفرنسا 2ر33 بالمائة وإسبانيا 5ر9 بالمائة والولايات المتحدة الأمريكية 4ر8 بالمائة.
وتمثل كمية زيت الزيتون البيولوجي المعلب حوالي 4 بالمائة من الكمية الجملية المصدرة لزيت الزيتون البيولوجي التونسي.