المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
في إطار الإحتفال بعيد الإضحى المبارك وللوقاية من المخاطر الصحية والبيئية المرتبطة باللحوم والأغذية التي يتم إعدادها بهذه المناسبة دعت وزارة الصحة اليوم الاثنين العموم الى المساهمة في إحكام عمليات التصرف في الفضلات من خلال وضعها في أكياس محكمة الغلق بالأماكن المخصصة لها وإحترام أوقات رفعها من طرف المصالح المعنية.
وشددت الوزارة في بلاغ لها تلقت (وات) نسخة منه على ضرورة عدم إلقاء أجزاء الأضاحي المريضة وخاصة منها المصابة بالكيس المائي على غرار الكبد والرئتين والتي يتعين تغليتها في الماء الساخن لأكثر من نصف ساعة قبل تصريفها مع الحرص على وضعها في أكياس محكمة الغلق وعدم تركها عرضة للكلاب السائبة.
وذكرت في هذا الصدد بأن إلقاء فضلات الأضاحي بصفة عشوائية يتسبب في إنبعاث الروائح الكريهة وتكاثر الحشرات والحيوانات السائبة والذي ينعكس سلبا على الصحة العامة من خلال إمكانية الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بتلوث المحيط.
وللوقاية من التسممات الغذائية الجماعية التي ارتفعت وتيرتها خلال الفترة الأخيرة والتي بلغت منذ بداية سنة 2018 عدد 1279 حالة جلها بالوسط العائلي (70 بالمائة) شددت وزارة الصحة في هذا الصدد على ضرورة احترام القواعد المثلى للتداول السليم للحوم الأضاحي وخاصة منها المتعلقة باحترام سلسلة التبريد.
