المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
دعا الدكتور المختص في التغدية، محمد خوجة، العائلات التونسية الى صنع حلويات العيد في المنزل بما يتيح التوقي من العدوى بفيروس كورونا من جهة والتحكم في كميات السكر الموجودة بهذه الاغدية من جهة اخرى.
وقال خوجة في تصريح لوكالة تونس افريقيا للانباء، إن طبخ الحلويات في الفرن في درجة حرارة عالية يضمن بصفة قطعية التخلص من فيروس “كورونا” اذا كان عالقا بأحد مكوناتها، داعيا الى ضرورة وضعها في علب معقمة ومحكمة الغلق وتخزينها في مكان مهوئ درجة حرارته منخفضة.
واضاف أن صنع حلويات العيد في المنزل يمكن العائلة من التقليل من كميات السكر بها أو استبدال السكر بمحليات طبيعية مثل رب التمر أو اللجوء الى بدائل السكر المستخرجة من بعض النباتات فضلا عن إمكانية استبدال مادة الفارينة ذات السعيرات الحرارية المرتفعة بمواد أخرى غنية بالالياف.
وفي حال اللجوء الى شراء حلويات العيد من السوق، شدد خوجة على ضرورة اختيار محلات تحترم شروط حفظ الصحة على مستوى صنع المواد وعرضها واستعمال علب تكون مقعمة بالاضافة الى احترام التباعد الجسدي، محذرا من المسالك التجارية الموازية التي لا تحترم اجراءات السلامة.
ونبه الدكتور من جهة اخرى الى ضرورة عدم الافراط في تناول الحلويات خلال فترة العيد خاصة اذا لم يتم صنعها بطريقة صحية أو تم شراؤها من المحلات، داعيا الى عدم تجاوز قطعة واحدة في اليوم بالنسبة للحلويات التي تحتوي على القطر (الشحور) وقطعتين أو ثلاث بالنسبة للحلويات الخالية من القطر.
و لفت الدكتور الى أنه من المستحسن تناول هذه الحلويات في الصباح حتى يتمكن الجسم من حرق السعيرات الحرارية طيلة بقية اليوم أو على الأقل تناولها مباشرة بعد تناول وجبتي الغداء و العشاء حتى يتمكن الجسم من امتصاص جميع الفيتامينات التي يستحقها من مختلف الأطعمة.
