شغل عثمان الجرندي، الذي يواصل مهمامه في حقيبة الشؤون الخارجية والهجرة والتونسيين بالخارج في حكومة نجلاء بودن ،عدة مناصب ديبلوماسية في العديد من العواصم العربية والإفريقية والآسيوية وكذلك في منظمة الأمم المتحدة.
وكان الجرندي شغل خطة مستشار أول لدى رئيس الجمهورية مكلفا بالشؤون الدبلوماسية ابتداء من 8 أفريل 2020 قبل تكليفه بوزارة الشؤون الخارجية والهجرة والتونسيين بالخارج في حكومة هشام المشيشي
وقد تولى مقاليد وزارة الخارجية من مارس 2013 إلى غاية جانفي 2014 في حكومة علي العريض وقد خلفه منجي الحامدي في حكومة التكنوقراط (حكومة مهدي جمعة).
وشغل الجرندي سنة 2011 منصب ممثل دائم لتونس لدى الأمم المتحدة بنيويورك، كما شغل من 1990 إلى 1994 منصب مستشار في البعثة التونسية الدائمة لدى الأمم المتحدة.
وعين سنة 2010 سفيرا لتونس بالأردن، وشغل قبلها، من 2002 إلى 2005، سفيرا للبلاد التونسية بجمهورية كوريا.
كما شغل خطة سفير لتونس لدى كل من نيجيريا وغانا وسيراليون وليبيريا من 1994 إلى 1997.
وعثمان الجرندي مجاز في مجال علوم الاتصال وهو متزوج وأب لإبنين.