المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
يُعد الكرمب أو الملفوف من الخضروات المتوفرة بكثرة في الأسواق التونسية، خاصة خلال فصل الشتاء، ورغم بساطة شكله وسعره الزهيد، فإنه يُصنّف من بين الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.
ويؤكد مختصون في التغذية أن إدراج الكرمب ضمن النظام الغذائي اليومي يساهم في الوقاية من عدة أمراض، نظرا لاحتوائه على نسب هامة من الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة.
مصدر غني بالفيتامينات
يحتوي الكرمب على فيتامين C الذي يلعب دورا أساسيا في دعم جهاز المناعة ومقاومة نزلات البرد والالتهابات. كما يحتوي على فيتامين K الضروري لصحة العظام وتخثر الدم بشكل طبيعي.
دعم لصحة القلب والجهاز الهضمي
يساعد الكرمب على خفض نسبة الكوليسترول في الدم بفضل الألياف الغذائية التي يحتويها، كما يساهم في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك وتنظيم عمل الأمعاء.
غذاء مثالي للحمية الغذائية
ويعتبر الكرمب خيارا مثاليا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا لإنقاص الوزن، إذ يتميز بانخفاض سعراته الحرارية مقابل احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول.
فوائد جمالية وصحية إضافية
كما تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الكرمب في حماية خلايا الجسم من التلف، وتساعد على الحفاظ على نضارة البشرة والتقليل من علامات التقدم في السن.
دعوة إلى استهلاكه بطرق صحية
وينصح خبراء التغذية بتناول الكرمب طازجا ضمن السلطات أو مطهوا على البخار للحفاظ على أكبر قدر ممكن من قيمته الغذائية.
ورغم عدم اقبال البعض عليه ربما لعدم الوعي بفوائده يظل الكرمب من الأغذية الصحية التي تجمع بين الفائدة الغذائية وسهولة التحضير، مما يجعله خيارا مثاليا لمختلف الفئات العمرية.
