الحكومة التونسية تتخذّ إجراءات تعديلية في قطاع الدواجن

على إثر ارتفاع الطلب الذي شهده السوق على اللحوم البيضاء في هذه الفترة والذي تزامن مع التأثير السلبي للإنتاج من جرّاء تكاثر بعض الأمراض، اتّخذت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري ووزارة التجارة والصناعات التقليدية إجراءات تعديلية في المدة الأخيرة في قطاع الدواجن.

وتمثّلت هذه الإجراءات في تمديد حلقة إنتاج قطعان أمهات دجاج اللحم (بشهر) وتوريد كميات من بيض التفقيس (1.7 مليون بيضة خلال شهري فيفري ومارس) مع إمكانية إضافة كميات أخرى إن اقتضى الأمر.

ويبلغ المخزون التعديلي من لحم الدجاج المجمّد إلى حدود 12 مارس الجاري حوالي 760 طنا لدى المجمع المهني المشترك للدواجن والأرانب بالإضافة إلى المخزون الذاتي للمذابح بحوالي 660 طنا.

هذا وقدّر إنتاج شهر فيفري الفارط من دجاج اللحم بحوالي 7940 طنا. وقد سجّلت الأسعار عند الإنتاج خلال نفس الشهر استقرار بالمقارنة مع شهر جانفي 2010، حيث بلغ معدل السعر الشهري حوالي 2.433 د/كلغ في مقابل 2.451 د/كلغ حي.

وبخصوص الديك الرومي فقد بلغ الإنتاج حوالي 3677 طنا وناهز المخزون إلى حدود 12 مارس 2010 حوالي 800 طن تتوفّر  لدى المذابح كمخزون ذاتي.

أمّا بالنسبة إلى بيض الاستهلاك فيقدّر إنتاج شهر فيفري بحوالي 135.6 مليون بيضة. هذا وقد ارتفع معدل السعر الشهري عند الإنتاج خلال شهر فيفري مقارنة بشهر جانفي 2010، حيث كانا على التوالي 108.9 مليم/للبيضة و106.6 مليم/ للبيضة.

وتجدر الإشارة إلى انطلاق تكوين مخزون بيض الاستهلاك لتعديل السوق منذ شهر نوفمبر 2009 إلى غاية موفّى فيفري الفارط بحوالي 34 مليون بيضة من جملة 82 مليون بيضة مبرمجة.

علما وأنّ عملية الخزن ستتواصل خلال الأشهر القادمة بنسق بين 12 و13 مليون بيضة شهريا.