المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
تعمل وزارة الصناعة والتجارة هذه الأيام على إنجاح فعاليات الدورة الثانية من المسابقة الوطنية لأحسن زيت زيتون معلب.
وتسند هذه الجائزة للمؤسسات التونسية الناشطة في مجال إنتاج أو تصدير زيت الزيتون المعلب والتي تميزت بإنتاج …
|
الجائزة الوطنية لأحسن زيت زيتون معلب: المعايير والتقييم |
|
تعمل وزارة الصناعة والتجارة هذه الأيام على إنجاح فعاليات الدورة الثانية من المسابقة الوطنية لأحسن زيت زيتون معلب. وتسند هذه الجائزة للمؤسسات التونسية الناشطة في مجال إنتاج أو تصدير زيت الزيتون المعلب والتي تميزت بإنتاج وتعليب أحسن زيت زيتون بكر ممتاز خلال موسم 2011/2012 .
ويعتمد التقييم على الخصائص المذاقية للزيوت من جهة و على الجانب الفني والجمالي للعبوات من جهة أخرى. واكد نور الدين العقربي، مدير مركز للصناعات الغذائية بوزارة التجارة، ان النسخة الثانية من المسابقة الوطنية لاحسن زيت زيتون معلب مختلفة عن الاولى حيث يجمعهما نفس المبدأ في حين تتضمن الثانية معايير أدق وتقييم مختلف. وأشار إلى ان تقييم سوف يحتسب نوعية الزيت بنسبة 75 ٪ في حين سوف يحتسب الجانب الجالي للغلبة بنسبة 25 ٪ . ويتكلف المركز الفني للصناعات الغذائية بجمع وتقييم جودة زيت الزيتون من خلال لجنة تم اختيارها مسبقا للحدث وسوف يترأس هذه اللجنة المركز الفني التونسي للتعبئة والتغليف . كما اكدت الوزارة انه لا يمكن لأي مؤسسة أن تشارك بأكثر من نوع واحد من زيت الزيتون أو من العبوات. كما يتعين أن تكون الزيوت المترشحة تنتمي إلى نوعية الزيوت البكر الممتازة دون غيرها وأن تكون متأتية من نفس دفعة إنتاج متجانسة لا تقل كميتها عن 5000 لتر ومخزنة بنفس المخزن.
والجوائز المالية تقدر قيمتها كالأتي الجائزة الأولى 10000دينار الجائزة الثانية 7000دينار والجائزة الثالثة 5000 دينار. و تجدر الإشارة انه قد فازت ثلاث شركات مختصة في إنتاج زيت الزيتون المعلب بجوائز الدورة الأولى للمسابقة الوطنية لأفضل زيت زيتون معلب خلال حفل انتظم بقمرت الضاحية الشمالية لتونس.
|
|
|
