دبارة اليوم : سلاطة لوبيا الخضراء بالتن

تفاعلت السيدة أحلام من جهة رادس بضواحي العاصمة التونسية بركن دبارة اليوم الذي ينشر كل يوم في شهر رمضان أكلة شهية من الأكلات التونسية .

وراسلت أحلام المصدر وقدمت وصفة إعداد سلطة اللوبيا الخضراء وهي كالأتي  :  

المقادير :

400غ من اللوبيا الخضراء .

ملعقة كبيرة من الزبدة او زيت الزيتون

50 غ تن

2بطاطا

2 عظم للتزين

ملح+فلفل اكحل

ملعقة صغيرة بصل مفروم

حسب الرغبة ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع .

طريقة التحضير :

نقطع رؤوس اللوبيا الخضراء من الجانبين بطريقة تمكننا من إزالة الخيوط الجانبية ثم نقسمها إلى جزئين .نغسلها جيدا ونسلقها في قدر به ماء مغلى ومملح، مدة 10 دقائق تقريبا ثم نصفيها .

نضع اللوبيا المسلوقة في مقلاة فوق نار هادئة ، نضيف لها الزبدة والملح والفلفل الاكحل .

نخلط هذه العناصر ونستمر في التحريك مدة ثلاث دقائق. نقدمها ساخنة مزينة بالبطاطا والعظم المسلوق والتن.

في انتظار تفاعل بقية القراء