المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
أمام ارتفاع سعر “الزقوقو” يذهب التونسيّون الى اعداد “عصيدة البوفريوة” احتفالا بالمولد النبوي الشريف.
المصدر ينشر لكم طريقة اعداد “عصيدة البوفريوة”:
المكوّنات
خمسمئة غرام من البوفريوة المطحونة.
ثلاثمئة غرام من السكر.
مئتاغرام من الطحين.
لتر ونصف من الحليب السائل.
أربع ملاعق من ماء الزهر.
طريقة التحضير
اخلطي البوفريوة باستخدام الخلاط الكهربائي مع الحليب.
أضيفي الطحين إلى المزيج السابق تدريجياً مع استمرار الخفق.
صفّي الخليط كاملاً، واسكبيه في قدر للطبخ. أضيفي السكر إلى الخليط.
ضعي القدر على نار هادئة، واستمري بالتحريك حتى تغلي الكريمة وتتخثر قليلاً.
أضيفي ماء الزهر فوق الكريمة ثمّ ارفعي القدرعن النار.
اسكبي العصيدة في أكواب التقديم، وغطيها بطبقة من كريمة الفانيلا، ثمّ زيني سطحها بالفواكه المجففة.
