المصدر تونس المصدر آخر الأخبار العربية والعالمية والتونسية .
عشر المراهقين فى المدن بدناء وربعهم يعانى من الزيادة فى الوزن ذلك ما أكده وزير الصحة سعيد العايدى ظهر اليوم الثلاثاء فى اختتام أشغال ورشة حول تقليص استعمال الملح والسكر والدهون فى المنتوجات الغذائية نظمها المعهد الوطنى زهير القلال للتغذية والتقنيات الغذائية.
وأوضح الوزير أنه من بين الاسباب الرئيسية لتفشى الامراض الناتجة عن الزيادة فى الوزن والسمنة كالسكرى وارتفاع ضغط الدم الشريانى وأمراض القلب والشرايين وبعض السرطانات تغيير السلوك الغذائى وغياب النشاط البدنى الناجم عن التحولات العميقة داخل المجتمع بالاضافة الى الاندراج التدريجى فى الاقتصاد العالمى وتحسن المستوى الاجتماعى والاقتصادى.
وأفاد العايدى أن الدراسات المتعلقة بالاستهلاك الغذائى أثبتت أن التونسيين وخاصة منهم الاطفال والمراهقون يتبعون سلوكات غذائية غير متوازنة ويستهلكون نسبة هامة من الاغذية ذات الكثافة السعرية العالية ومن الدهون المشبعة والحوامض الدهنية والسكريات والصوديوم وهى خالية فى نفس الوقت من الحبوب غير المكررة والالياف والمغذيات الدقيقة.
وأكد أن لهذه السلوكات مخلفات صحية واقتصادية كارثية مشيرا على سبيل المثال الى أن تكاليف علاج مرضى السكرى المعوزين ارتفعت الى 30 مليون دينار فى السنة وأن التكفل بعلاج الامراض السرطانية يستاثر سنويا بأكثر من 250 مليون دينار من بينها 122 مليون دينار تخصص للعلاج الكيميائى.
ودعا الوزير الى تنظيم حملة توعوية لدعم جهود الوقاية من عوامل الخطر والاستئناس بالتوصيات المنبثقة عن هذه الورشة التى صاغت برنامج اهتمام وطنى يرمى الى ترشيد استعمال السكر والملح والدهون فى المنتجات الغذائية.
يذكر أن التوصيات الصادرة عن هذه الورشة أكدت بالخصوص على التقليص الفورى بنسبة 2 بالمائة من المواد الدهنية فى جميع منتوجات المارغرين وبنسبة 5 بالمائة من مادة الملح و 10 بالمائة من المواد الدهنية فى منتوج الصالامى.
وقد انقسمت أشغال الورشة الى 5 فرق عمل تناولت بالدرس مواضيع المارغرين والمواد الدهنية والبسكويت والشوكولاطة والحلويات والحليب ومشتقاته والمشروبات غير الكحولية.
